产品介绍中文名：酯酶（常用名）、羧酸酯酶、羧基酯酶
英文名：Esterase / Carboxylesterase (from porcine liver)
CAS 号：9016-18-6
EC 编号：3.1.1.1
生物来源：主要为猪肝脏（亦有兔、马肝脏及微生物来源，但此 CAS 最典型对应猪肝提取物）
外观性状：白色或略带褐色的冻干粉末
储存条件：通常需2-8°C或-20°C避光密封保存以维持活性
分子特性：蛋白质类酶制剂，无固定分子式；猪肝酯酶分子量约168 kDa，含丝氨酸活性中心
主要功能：专一催化水溶性短链脂肪酸酯（C1-C8）及部分硫代酯、氨基甲酸酯的水解反应
科研生化：酶动力学研究、解毒机制分析、荧光测定对照、前药代谢研究
有机合成：动力学拆分、不对称合成、内消旋二酯去对称化（利用其对映选择性）
制药工业：催化特定酯类（如五乙酰儿茶素）水解，用于药物中间体合成或代谢模拟
工业酶制剂：食品工业（油脂改性）、洗涤剂（去脂）、化工（生物柴油制备辅助）
